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    零食種類

    花生屬于堅果還是豆子

    來源:未知 作者:admin 發布時間:2022-03-03 13:16:32
    花生屬于豆類嗎 堅果還是豆子
     
      花生屬于豆類嗎
     
      花生也是有一個殼。
     
      當在地下生長時,花生的硬殼可以保護其可食用的種子。
     
      花生其實是屬于薔薇目豆科蝶形花亞科,它是豆科植物的種子,并不能算堅果。
     
     
      但是國內營養學界在給飲食建議的時候,一般根據大家的習慣把堅果分為樹堅果類、果實種子類,花生也是算在堅果里的。
     
      對豆科來說,花生由在莢內生長的可食用種子組成。
     
      你沒把花生和其他豆類聯系起來的原因,可能是你不像吃其他豆類——比如青豆那樣吃花生那又干又脆的豆莢,其實花生也有,就是花生殼,只不過我們平時不吃而已。
     
      花生被稱為“長壽果”。
     
      花生米的營養價值非常棒,它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高,所以有人把它稱之為“植物肉”。
     
      就一般堅果貢獻比較多的幾種營養成分來看,花生的蛋白質含量高、維生素B1多,膳食纖維、總脂肪量、脂肪酸比例和一般堅果相當,煙酸含量出奇地高。
     
      由此可見花生雖然看上去普普通通,但內在飽滿,營養也很豐富。
     
     
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